合計10,000円(税込)以上のご購入で送料無料
対象製品、2,000円以上のお買い上げで、お好きな胡桃のハチミツキャラメリゼの小袋を1つプレゼント！詳しくは「ご利用ガイド」をご覧ください。
伊豆産ハチミツとフルーツの加工食品のお店
静岡県伊東市にあるお店です。
”伊豆の魅力を多くの人に伝える”をモットーに始めました。
伊豆育ちのこだわり素材を使用したハチミツ漬け、胡桃のハチミツキャラメリゼを中心に販売しています。
全ての商品は、保存料・添加物を使用しておりません。
おすすめの商品
※全て税込表示価格です
伊豆の温暖な気候で育った
フルーツとハチミツの、
”おいしい”と”ワクワク”をお届けします
伊豆には、美味しい食材がたくさん。
元々の食材が美味しいので、私のパートは、ほんの少し。
The Honey Stepの商品を通じて、みなさまの日々の”食”が豊かで楽しくなるよう、お手伝いさせてください。
Product Story
国産の１００％天然のハチミツを
食べたことはありますか？
ふわーっと口いっぱいに香りが広がり、
次に食べるときには
考えるだけでワクワクしてくる美味しさ。
ハチミツをそのまま食べても美味しいのですが、
胡桃をハチミツに漬けたものを、
初めてヨーグルトにかけて食べた時は、感動しました。
胡桃のハチミツ漬けは、漬けることで
ハチミツが胡桃の隙間にも入り込み、
ハチミツでしっかりコーティングされます。
ヨーグルトと混ぜても”ハチミツ”が
しっかり主張してくれて、普段のヨーグルトを
ワンランクアップさせてくれます。
次にまた食べることを考えるだけで、ワクワクしました。
そのハチミツ漬けに、静岡県伊東市で育った三枝農園さんのレモンを、ドライフルーツにして加えました。三枝農園のレモンは、除草剤を使用しないで、農薬散布も基準よりも回数を減らした安心安全のレモンです。
レモンのドライフルーツのみをハチミツ漬けにしたのもございます。
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伊豆はとても温暖な気候。
そんな気候で、太陽をたっぷり浴びて育った
お花から集めた蜜。たまりません。
使用している蜜は、5月から6月にかけて咲く、クロガネモチの花から集めた蜜です。
The Honey Stepでは、そんなワクワクするハチミツを作られている、伊豆にある富田養蜂園さんのハチミツを使わせて頂いています。
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レモンのドライフルーツ、ハチミツ漬けする前の写真
レモンは、乾燥させてからハチミツに漬けにします。 ただ、スライスしたレモンをそのまま乾燥させてしまうとガチガチのレモンになってしまいます。
The Honey Stepでは、柔らかく仕上がるように加工してから、セミドライフルーツにします。
そうすることで、富田養蜂園さんのハチミツの美味しさを損なうことなく、時間と共にレモンの風味が少し追加された味になります。
そして、レモンを食べた時には、レモンの爽やかな風味を感じていただけるように作りました。
"食べることを考えるとワクワクする。
ステップを踏みたくなってくる。
踊りたくなってくる。"
そんな気分をThe Honey Stepの商品を通して味わってもらえたら、と思っています。
そして、その先に生産地である伊豆が少しでも活性化して、
”あったかい伊豆”がこれから先も続いていって欲しい、そんな思いを込めて名付けました。
Product
商品一覧
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新商品
ハチミツ漬け
Customer Voice
レモンのドライフルーツのハチミツ漬け
ホットケーキと合わせて食べました。爽やかでいつものホットケーキがカフェのケーキみたいになりました！
M.Kさま
レモンのコンフィチュール
新鮮なレモンとハチミツの香りが口いっぱいに広がります。レモンピールのほろ苦さがよく、甘すぎるジャムが苦手な家族も喜んで食べていました。レモンらしい酸味が好きな方にお勧めしたいです。
Kaoriさま
伊豆産レモンのドライフルーツのハチミツ漬けセット
伊豆産レモンのドライフルーツのハチミツ漬けがとても美味しく、両親へのプレゼント用に注文させていただきました。甘いハチミツの中にレモンの食感が合わさり、とてもおいしいと喜んでもらえました。今後は友人への贈り物に利用させていただきたいと思います。
M.Kさま
レモンのコンフィチュール
レモンのコンフィチュール： 甘すぎレモンの酸っぱさが程よく残っていたのが好みでした。
M.Kさま
胡桃のハチミツキャラメリゼ
（伊豆産レモン）
私はナッツのキャラメリゼが大好きなのですが、こちらのものはハチミツの上品な甘さで、とても美味しくお気に入りです。ほのかに香るレモンのパウダーのせいか後味さっぱりなのでいくらでも食べれます！ Kさま
胡桃のハチミツキャラメリゼ（ほうじ茶）
ほうじ茶の焙煎された香りとキャラメリゼがマッチしていて、美味しかったです。Sさま
よくある質問
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Q.１歳未満の乳児にはハチミツを食べさせてはいけない、って本当ですか？生後１歳以上になると、離乳食などにより腸内環境が整ってくると言われています。 １歳未満の乳児の場合には、腸内環境など整っていないので、「乳児ボツリヌス症」にかかってしまう場合があると言われています。 （参照：消費者庁ホームページ、リンク先 https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/food_safety/food_safety_portal/microorganism_virus/contents_001/）
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Q.ハチミツが保管している間に、白くなって固まってしまいました。どうすれば良いですか？A.ハチミツは、外気の温度が１５−１６度以下になると固まる性質があります。 冬場や冷暗所に長く保存していると、固まる可能性が高くなるので、お気をつけください。 固まってしまった場合には、４０−５０度程度で湯煎していただければ、元に戻ります。 結晶が残っていると、またそこから結晶化が進みますので、完全に結晶を無くすように戻されたほうがよいです。 もし、家庭用のヨーグルトメーカーなどお持ちでしたら、その中に入れて温めれば、温度や時間設定もできるのでより簡単に元に戻すことができます。
